Amerikanische Aprikosentorte

Kochrezept für Amerikanische Aprikosentorte zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Torte



Zutaten:

250 g Mehl
1 Ei
1 Prise Salz
125 g Margarine
75 g Zucker
500 g Getrocknete,saftige Aprikosen
200 ml Farinzucker
1 Glas Vanillinzucker
1 El. Speisestärke
200 ml Weisswein
1 Tl. Abgeriebene Orangenschale
300 ml Gehackte Walnüsse
1 Eigelb
Manfred




Mürbeteig kneten. Springform damit auslegen. Einen Teigrest
zurücklassen. Kühl stellen.

Für die Füllung:

Aprikosen halbieren. Zucker, Vanillezucker, Speisestärke, Weisswein
und Orangenschale mischen. Im Topf erhitzen. Aprikosen darin 5
Minuten kochen. Mit den gehackten Walnüssen mischen. Abkühlen
lassen. Auf den Tortenboden verteilen. Restlichen Teig ausrollen. In
ca. 1 1/2 cm breite Streifen schneiden und in Gitterform über die
Füllung legen. Am Teigrand andrücken. Mit verquirltem Eigelb
bestreichen.

Backzeit: 20 Minuten
Elektroherd: 200 Grad
Gasherd: Stufe 4 bis 5 oder 1/2 grosse Flamme.

Vorbereitung: 25 Minuten.
Kalorien pro Stück: 550

Beilagen:
Amerikaner servieren dazu Vanille-Eis. Aber Schlagsahne
passt natürlich auch.


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