Aufläufer

Kochrezept für Aufläufer zum nachkochen und downloaden:


Menge: 6 Portionen



Zutaten:

6 Eigelb
6 El. Rum oder Weinbrand
6 El. Mehl
6 El. flüssige Butter
80 g zerlassene Butter
1 Glas echter Vanillinzucker
Puderzucker




Ein Traum aus meinen Kindertagen zu DDR-Zeiten war der Aufläufer!

Dazu verrühren wir alle Zutaten zu einer cremigen, leicht flüssigen Masse.
Den Backofen auf 200 Grad (Gas: Stufe 3) vorheizen und das Backblech mit
Backpapier auslegen, den Teid dumm draufstreichen und ab in den Ofen damit!
Wohl dem, der einen Ofen mit Fenster hat, der kann beobachten, wie Berge und
Täler entstehen. Wenn der Aufläufer goldgelb ist, ihn aus den Ofen nehmen
und die zerlassene
Butter über die Berge giessen. Danach mit dem Puderzucker (oder feinem
Kristallzucker) bestreün.


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