Aal gebraten

Kochrezept für Aal gebraten zum nachkochen und downloaden:


Menge: 4



Zutaten:

875 g Aal
Salz
1 Zitrone
1 Lorbeerblatt
50 g Butter




Aal ausnehmen, säubern. In 10 cm lange Stücke schneiden. Salzen.
Nebeneinander in eine feürfeste Form legen. Zwischen die Aalstücke
Zitronenscheiben ohne Kerne und je ein Stückchen Lorbeerblatt legen.
Butter über den Fisch verteilen. Im heissen Backofen etwa 30 Minuten
schön braun braten.

Ein schnelles kräftiges Mittagessen. Oder ein einfaches Gästeessen für
alle Fischliebhaber.

Beilagen: Toastbrot ohne Butter, weil der Aal fett genug ist. Oder
Petersilienkartoffeln und Gurkensalat.

Vorbereitung 20 Minuten
Zubereitung 35 Minuten
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