APFELROTKOHL

Kochrezept für APFELROTKOHL zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Rezept



Zutaten:

1 kg Rotkohl
2 Zwiebeln
3 Äpfel
2 El. Schweineschmalz
6 Nelken
4 Pimentkörner
1 Brühwürfel
1 El. Zucker
4 El. Essig
Salz und Pfeffer
Ulli Fetzer SUEDWEST-TEXT




Rotkohl fein hobeln, Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden.
Beides im heißen Schweineschmalz andünsten, Nelken und Pimentkörner,
den in einer Tasse heißem Wasser gelösten Brühwürfel und Essig sowie
Zucker zugeben.

Alles 1/2 Std. bei schwacher Hitze dünsten. Gewürze herausnehmen und
nochmals abschmecken.

Dazu Petersilienkartoffeln und Bratwürste.


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