Ananas-Chili

Kochrezept für Ananas-Chili zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 keine Angabe vorh.



Zutaten:

1 Dos. (650 g) Ananas in Stücken
1 El. Öl
750 g Schweineschulter,
in 2,5 cm Würfel geschnitten
1 Tl. Knoblauchsalz
1 Tl. Salz
1 Tl. gemahlener schwarzer Pfeffer
1 gross. Zwiebel, gehackt
1 El. Chilipulver
225 g Tomatensauce
75 g Tomatenmark
120 ml Rinderbrühe
1 Grüne Paprikaschote - geschnitten




Die Ananas abtropfen lassen und den Saft aufbewahren. Das Öl in
einer grossen Pfanne erhitzen und darin die Fleischwürfel
kräftig anbräunen. Mit Knoblauchsalz und Salz und Pfeffer
abschmecken. Zwiebel dazugeben und noch 1 Minute
braten. Chilipulver darüberstreün. Tomatensauce,
Tomatenmark, Ananassaft und Brühe hinzufügen und alles gut
miteinander vermischen. Locker zudecken und 1 Stunde köcheln
lassen. Ananas und Paprika dazugeben und noch 10 Minuten
köcheln lassen. Heiss mit gekochtem Reis servieren.

Reine Kochzeit: etwa 1 1/4 Stunden

Portionen: 6


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