APPENZELLER BIENENSTICH

Kochrezept für APPENZELLER BIENENSTICH zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Rezept



Zutaten:

300 g Mehl
50 g Butter
2 El. Zucker
1 Tl. Salz
150 ml Milch
1 Glas Vanillezucker
10 g Hefe
50 g Butter
3 El. Honig
1 El. Milch
100 g Mandelblättchen
1 El. Stärkemehl
200 ml Milch
1 El. Zucker
1 Ei
1 Vanillestange
100 ml Rahm
Ilka Spiess Was die Grossmutter noch wusste




Aus den Teigzutaten einen Hefeteig rühren und 1 Stunde an einem
warmen Platz gehen lassen. Die Zutaten für den Guss mischen und
erwärmen. Teig in eine Spring- form (24 cm) geben. Die Gussmasse
darauf verteilen. Im Ofen bei 180 Grad 25 Minuten backen bis der
Guss goldbraun ist. Aus den Zutaten für die Füllung, jedoch ohne
Rahm eine Creme kochen und erkalten lassen. Dann die geschlagene
Sahne darunter mischen. Den Kuchen halbieren, Schnittfläche mit der
Creme bestreichen und Kuchen wieder zusammensetzen.


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