Adventskonfekt

Kochrezept für Adventskonfekt zum nachkochen und downloaden:


Menge: 30 Stück



Zutaten:

250 g Vollmilchkuvertüre
100 ml Schlagsahne
60 g weiche Butter
50 g Zuckerrübensirup
80 g geröstete Kokosraspel
100 g weiche Banane
1 Spritzer Zitronensaft
30 Pralinenkapseln aus Metall
goldene und silberne Zuckerperlen




Schokolade in einem Topf im Wasserbad auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle
1-2 schmelzen lassen. Sahne, Butter, Zuckerrübensirup und 60 g
Kokosraspel unterrühren. Die Banane pürieren , mit Zitronensaft
beträufeln und unter die Schokoladenmasse rühren.

Die Pralinenmasse erkalten und etwas fester werden lassen. Danach mit
dem Handrührgerät (Schneebesen) aufschlagen und in einen Spritzbeutel
(Sterntülle) füllen. Die Masse in die Pralinenkapseln spritzen. Mit
den restlichen Kokosflocken bestreün und obenauf jeweils eine
Zuckerperle setzen.

Das Konfekt in den Kühlschrank stellen und völlig erstarren lassen.

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