Altpfälzer Weingebäck

Kochrezept für Altpfälzer Weingebäck zum nachkochen und downloaden:






Zutaten:

200 g Butter
150 g Zucker
2 Eigelb
300 g Mehl
3 El. Wein (Weißwein)
1 Tl. Zimt
1 Tl. Kardamom
1 Tl. Orangenschale (gem. getr.)
etwas Kondensmilch




Butter mit Zucker und Eigelb gut verrühren. Mehl und die Gewürze
dazurühren, am Schluß kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Den Teig kühlstellen (über Nacht), walnussgroße Kugeln ausformen, mit
einer Gabel auf halbe Höhe zusammendrücken, mit Kondensmilch bepinseln.
Backzeit: ca. 15 min bei 200 Grad / Gasherd Stufe 3 bis 4
Das Gebäck anschließend ein paar Tage in einer Dose verschließen


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