Ananas-Marzipan-Kuchen

Kochrezept für Ananas-Marzipan-Kuchen zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Kuchen



Zutaten:

200 g Marzipanrohmasse
175 g Butter oder Margarine
150 g Zucker
1 Glas Vanillezucker,
3 Eier
300 g Mehl
2 Tl. Backpulver
260 g Ananas (Dose)
100 g Kuvertüre




Marzipanrohmasse in Würfel schneiden, mit Fett, Zucker und Eiern in
eine Rührschüssel geben, mit dem Handrührgerät schaumig rühren,
danach Mehl und Backpulver kurz unterrühren. Ananas auf einem Sieb gut
abtropfen lassen, in kleine Stücke schneiden, zum Schluss unter den
Teig heben. Eine Kastenkuchenform fetten, mit Pergamentpapier
auskleiden, den Teig einfallen, glattstreichen und backen.

Schaltung:
170-190°, untere Schiebeleiste
160-180°, Umluftbackofen
60-70 Minuten

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, den abgekühlten Kuchen damit
bestreichen.

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