Apfelkranzkuchen

Kochrezept für Apfelkranzkuchen zum nachkochen und downloaden:


Menge: 16 Stück



Zutaten:

500 g Äpfel, aromatische
3 El. Zitronensaft,
50 g Edelbitterschokolade,
5 Eier,
200 g Butter,
200 g Zucker,
1 Tl. Zimt, feingemahlener
1 Glas Vanillinzucker,
200 g Weizenmehl, (Type 405, oder 550)
2 Tl. Backpulver,
1 Prise Salz,
50 g ungeschälte oder geschälte Mandeln,
Butter oder Margarine zum Einfetten
50 g dunkle Kuvertüre,




1) Die Form sorgfältig einfetten. Den Ofen vorheizen. Äpfel schälen,
kleinschneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die gekühlte
Schokolade reiben.

2) Den Rührteig wie oben beschrieben zubereiten, dann die Äpfel
abwechselnd mit dem Eischnee in den Teig geben.

3) Die Masse in die Form füllen und backen.
Ofentemperatur 200°C
Einschubhöhe unten
Backzeit 50-70 Minuten

4) Die Kuvertüre schmelzen, und über den ausgekühlten Kuchen giessen.

- Bewertung: 3 von 5 Mützen -