Apfelkrapfen

Kochrezept für Apfelkrapfen zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Keine Angabe



Zutaten:

1 l Bier
250 g Mehl
3 Eier
1 Sp./Schuss Salz
1 kg säürliche Äpfel
Fett zum Ausbacken
80 g brauner Rohrzucker




Bier, Mehl, Eier und Salz miteinander verrühren und 30 Minuten
qüllen lassen. Falls der Teig nicht fest genug ist, noch etwas Mehl
zugeben. Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in 1 cm dicke
Scheiben schneiden. Fett zum Ausbacken auf mittlerer Gasflamme
erhitzen. Die Apfelringe in den Teig tauchen und im Fett schwimmend
ausbacken. Abtropfen lassen und noch heiß im Zucker wenden. (ca. 30
Stück)
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Garzeit: ca. 45 Minuten


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