Apfelkuchen, Elsässer Art

Kochrezept für Apfelkuchen, Elsässer Art zum nachkochen und downloaden:






Zutaten:

200 g Mehl
100 g Butter
1 Ei
Salz
30 g Zucker
1 kg Äpfel (säürlich, z.B. Boskop...)
25 Zucker + Zimt
2 Eier




100/125 g Sahne
100 g Zucker
1 P. Vanillinzucker

Teigzutaten verkneten und Boden und Rand einer gefetteten Springform
damit auslegen.
Äpfel (säürlich, z.B. Boskop...) schälen, in Stücke schneiden und
den Boden damit belegen. Dann mit Zucker + Zimt bestreün. Bei
200 Grad C (nicht Umluft) 25 Min. backen.
In der Zwischenzeit Eier, Sahne, Zucker und Vanillinzucker verquirlen,
und dann über den halbfertigen Kuchen gießen. Dann noch 20 Min.
weiterbacken.


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