Apfelkuchen Für Den Herrn Bischof

Kochrezept für Apfelkuchen Für Den Herrn Bischof zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Rezept



Zutaten:

300 g Mehl
150 g Butter
80 g Zucker
1 Sp./Schuss Salz
2 Tl. Backpulver
1 Ei
Etwas Rahm
Preiselbeermarmelade
750 g Apfelspalten
50 g Butter
2 El. Zucker
100 g Gehobelte Mandeln
Ilka Spiess Himmel un'Erd vom 13. Oktober 2000




Mehl, Butter, Zucker, etwas Salz, Backpulver, Ei und Rahm verknetet
man zu einem zarten Mürbeteig, der nach kurzem Ruhen zu 2 Platten
ausgewellt wird. Man legt den grösseren Teil mit Rand auf eine mit
Butter gefettete Springform und bestreicht ihn mit der Marmelade.
Dann legt man die gezuckerten Apfelspalten darauf. Es folgt die
zweite Teigplatte, die seitlich festgedrückt wird.

Für den Guss wird die Butter mit 2 El Zucker und den Mandeln kurz
erhitzt und über den Kuchen gegossen. Den Kuchen ca. 50 Minuten bei
175 Grad backen.

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