Apfelkuchen II

Kochrezept für Apfelkuchen II zum nachkochen und downloaden:






Zutaten:

250 g Mehl
125 g Zucker
1 Ei
150 g Butter
8 Äpfel
Saft einer Zitrone
150 g Butter
125 g Zucker
1 Ei
1 Zitrone, abgeriebene Schale von
1 l süße Sahne
1 El. Zucker
100 g Mandeln




Alle Zutaten für den Teig miteinander verkneten und im Kühlschrank
kaltstellen.
Die Äpfel schälen in Scheiben schneiden (oder gar raspeln, dann wird
der Kuchen "schön matschig" sagt meine Tante..) und mit Zitronensaft
beträufeln.
Butter, Zucker, Ei und Zucker schaumig rühren, das Mehl
kurz unterrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
Eine Springform mit dem Teig auslegen, die Äpfel darauf verteilen und
mit dem Belag bedecken. Die Mandeln kleinhacken und zusammen mit dem
Zucker über den Kuchen streün.
Bei 175 bis 200 Grad auf der untersten Schiene im Backofen 55-65 min
backen.
Noch zwei Tricks?
- Bißchen Salz an den Teig
- Den Belag mit Rum-(Aroma), Vanille-(Aroma) oder/und Zimt
"anreichern".


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