Apfelkuchen mit Gitter I

Kochrezept für Apfelkuchen mit Gitter I zum nachkochen und downloaden:






Zutaten:

150 g Magerquark
3 El. Milch
6 El. Öl
75 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
1 Sp./Schuss Salz
300 g Mehl
1 Pk. Backpulver
1 Großes Glas Apfelkompott




Quark, Milch, Öl, Zucker und Salz verrühren. Mehl und Backpulver
vermischen und eßlöffelweise unter die Quarkmasse rühren. Dann den
Teig mit bemehlten Händen gut durchkneten.
2/3 des Teiges ausrollen und in eine Springform (28 cm Durchmesser)
mit einem Rand geben. Gut mit Apfelkompott belegen. Den restlichen
Teig dünn ausrollen und in Streifen schneiden. Als Gitter auf den
Kuchen geben.
Eventüll ein Eigelb mit 1 Tl Sahne verrühren und das Gitter damit
bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf der untersten Schiene ca. 30
Minuten backen.


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