Apfelringe in Rahmteig

Kochrezept für Apfelringe in Rahmteig zum nachkochen und downloaden:


Menge: 6 Personen



Zutaten:

30 g Margarine
50 g Zucker
1 Glas Vanillinzucker
2 Eier
125 g Mehl
1 l Sahne
25 geriebene Nüsse
2 El. Rum
3 mittelgrosse Äpfel
Mehl zum Wenden




Margarine, Zucker, Vanillinzucker und Eigelb schaumig rühren,
abwechselnd Mehl und Sahne dazugeben, dann die Nüsse und den Rum
hinzufügen. Zuletzt das zu steifem Schnee geschlagene Eiweiss
unterheben. Die ausgestochenen und geschälten Äpfel in dicke Scheiben
schneiden, diese in Mehl wenden und in den Teig tauchen. Sie müssen
ganz damit überzogen sein. Je 2-3 Ringe gleichzeitig in 180 Grad
heissem Fett ausbacken. Abtropfen lassen, mit Puderzucker überstäuben
und heiss oder kalt servieren.

* Aus einem Moulinex-Prospekt

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