Aprikosenkuchen mit Mohn

Kochrezept für Aprikosenkuchen mit Mohn zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Kuchen



Zutaten:

125 g Margarine
100 g Zucker
3 Eigelb
125 g Mehl
1 Tl. Backpulver
2 El. Weinbrand
250 g Instant-Mohn
3 Eiweiß
1 Dos. Aprikosen
Puderzucker zum Bestäuben




Fett, Zucker, Eigelb mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Mehl,
Backpulver, Weinbrand und Mohn zugeben und kurz verrühren. Eiweiss zu
festem Schnee schlagen, unter den Teig heben. Eine Springform (0 26 cm)
einfetten, den Teig einfüllen und glattstreichen. Aprikosen auf einem
Sieb gut abtropfen lassen, auf dem Teig verteilen, backen.

Schaltung:
170-190°, 2. Schiebeleiste v. u.
160-180°, Umluftbackofen
35-40 Minuten

Den Kuchen nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.

- Bewertung: 3 von 5 Mützen -