Bagels - der Hit aus USA

Kochrezept für Bagels - der Hit aus USA zum nachkochen und downloaden:


Menge: 12



Zutaten:

20 g Hefe
1 Prise Zucker
1 l lauwarmes Wasser
400 g Mehl
2 Tl. Salz
50 g Butter
Mohn
Sesam
Salatblätter
Räucherlachs
sahniger Frischkäse




Hefe und Zucker in lauwarmem Wasser auflösen. Mehl, Salz und Butter
unterkneten. 40 Minuten gehen lassen

In 12 Stücke teilen, jedes zu einer Kugel formen, mit bemehltem
Kochlöffel ein Loch in die Mitte bohren.

Bagels dann eine Minute in kochendes Wasser geben. Abtropfen lassen,
mit Mohn oder Sesam bestreün.

Bei 225.C 20 Minuten backen.

Bagels aufschneiden und belgen - ganz typisch mit "lox and schmeer"
(Salatblatt, Räucherlachs, sahniger Frischkäse).


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