Bananen-Nuss-Kuchen

Kochrezept für Bananen-Nuss-Kuchen zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 26cm_Form



Zutaten:

250 g Butter
250 g Zucker
4 Eier
100 g Haselnüsse
2 Tl. Zimt
1 Tl. Nelken; gemahlen
2 El. Kakao
2 El. Rum
3 Bananen
150 g Rosinen
300 g Mehl
1 Glas Backpulver
Martin Förster @ FR geposteten Rezept




Die Rosinen im Rum einweichen.

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, bis man den Zucker fast nicht
mehr spürt.

Nach und nach die Eier einzeln darunterrühren, gut einarbeiten. Dann
Haselnüsse, Gewürze und Kakao zugeben. Die sehr gut zerdrückten Bananen
dazugeben und einrühren.

Mehl und Backpulver vermischen, auf den Teig sieben. Die Rosinen samt Rum
dazugeben und alles gut verrühren.

Teig in eine gefettete und ausgebröselte Form füllen und im vorgeheizten
Backofen bei 180 oC ca siebzig Minuten backen. Garprobe mit einen
Holzstäbchen machen!


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