Biberfladen mit Honig

Kochrezept für Biberfladen mit Honig zum nachkochen und downloaden:






Zutaten:

200 g Honig
200 g Zucker
500 g Halbweißmehl
20 g Butter
100 ml Milch
1 Ei
15 g Backpulver
1 Prise Zimtpulver
10 g Gewürznelkenpulver
Wenig Muskat
Wenig Kardamom




Den Honig in einer Schüssel im Wasserbad oder auf schwachem Feür ganz
flüssig werden lassen. Milch und Zucker aufkochen, zum Honig rühren und
abkühlen.
In einer zweiten Schüssel das Mehl mit den restlichen Zutaten mischen,
Honigmilch dazugeben und zu einem festen Teig verarbeiten.
Die Masse auf einem Kuchenblech von 22-24 cm Durchmesser und 3,5 cm Höhe
verteilen, flach drücken, mit Milch bestreichen und mit einer Gabel
verzieren. Im Ofen bei 180 Grad während 30 Minuten backen.
Mit einer Nadel kontrollieren, ob der Fladen ganz durchgebacken ist.


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