Blätterteig-Käsestangen

Kochrezept für Blätterteig-Käsestangen zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Rezept



Zutaten:

1 Ananas
1 Glas Blätterteig
Butter
Cognac
1 Eigelb
Kakaopulver
1 Stück Maasdam-Käse
Minze, frisch
Paprikapulver, edelsüß
Paprikapulver, rosenscharf
Zucker, braun
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochdüll, 23. 10. 2000




Zubereitung: Zunächst weiche Butter mit edelsüssem und scharfem
Paprika mischen. Dann den Blätterteig in breite Streifen schneiden,
mit der Paprikabutter einstreichen und geriebenen Käse darauf geben.
Den Blätterteig einrollen, mit Eigelb bestreichen und zum Ausbacken
in den Backofen geben.

Die Ananas halbieren und eine Hälfte aushöhlen. Das Fruchtfleisch in
Würfel schneiden, diese in braunem Zucker ankaramellisieren und mit
Cognac ablöschen.

Die Ananastücke in die ausgehöhlte Ananashälfte geben, auf einem
Teller anrichten und die Käsestangen dazu reichen.

Zum Abschluss mit frischer Minze und Kakaopulver garnieren.


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