Buchweizenkuchen mit Heidelbeeren

Kochrezept für Buchweizenkuchen mit Heidelbeeren zum nachkochen und downloaden:


Menge: 12 Stücke



Zutaten:

100 g Buchweizengrütze
400 ml Milch
30 g Margarine
100 g Zucker
4 Eier
1 Tl. Zimt
180 g gemahlene Nüsse
250 g Heidelbeeren
reform-rundschau 6/98 Erfaßt von Carsten Wenzler




Milch aufkochen, Grütze hineingeben, 20 Minuten qüllen lassen, Margarine
hinzufügen und abkühlen lassen. Eigelb und Zucker schaumig rühren, Zimt und
Nüsse, sowie Buchweizengrütze unterrühren. Eiweiss zu steifem Schnee
schlagen und unter den Teig heben. Heidelbeeren waschen, abtropfen lassen
und unter den Teig heben.


Den Kuchenteig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen. Bei
180°C 60-70 Minuten backen.


- Bewertung: 3 von 5 Mützen -