Butterplätzchen

Kochrezept für Butterplätzchen zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Keine Angabe



Zutaten:

4 Eigelb
250 g Zucker
250 g Butter
500 g Mehl
1 unbeh. Zitrone, abgeriebene Schale von
1 verquirltes Eigelb
2 Msp. Hirschhornsalz
etwas Hagelzucker




Eigelb mit Zucker cremig rühren. Die weiche Butter, in kleinen
Stückchen unterrühren. Zitronenschale, Hirschhornsalz, Mehl zugeben.
Teig verkneten, in Klarsichtfolie einschlagen, über Nacht kühlen.

Auf leicht bemehlter Arbeitsfläche 3 bis 4 mm stark ausrollen und
Formen ausstechen. Mit Eigelb bestreichen, mit Hagelzucker bestreün.
Plätzchen auf ein Blech legen, im vorgeheizten Ofen b. 200'C (2.
Schiene unten) 6 bis 8 Min. backen.

- Bewertung: 3 von 5 Mützen -