Crepes mit Spinat und Edelpilzkäse

Kochrezept für Crepes mit Spinat und Edelpilzkäse zum nachkochen und downloaden:


Menge: 4



Zutaten:

1 Crepe-Grundrezept
400 g Spinat
1 Knoblauchzehe
2 Schalotten
2 El. Butter
250 g Edelpilzkäse




1. Zwölf Crepes nach dem Grundrezept herstellen, warm stellen.

2. Den Spinat verlesen, waschen und blanchieren. Knoblauch abziehen
und durchpressen. Schalotten abziehen und fein würfeln. Beides in
Butter dünsten.

3. Den Spinat zufügen und kurz dünsten. Käse darüberbrökeln, zudecken
und schmelzen lassen. Die Crepes damit füllen und servieren.


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