Dattelkonfekt

Kochrezept für Dattelkonfekt zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 keine Angabe vorh.



Zutaten:

200 g Datteln ohne Stein
200 g Kokosflocken
5 Eiweiss
2 El. Zitronensaft
30 g Honig
1 Tl. ger. Vanille
1 Zitrone, Schale von
100 g gehobelte Haselnüsse




Datteln in feine Streifen schneiden, mit Kokosflocken mischen.
Eiweiss steif schlagen, Zitronensaft und Honig unter den Eischnee
schlagen, Vanille und Zitroneschale dazugeben. Kokos-Dattelmischung
und Haselnüsse untermengen.

Kirschgrosse Kugeln formen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20
Minuten auf der mittleren Schiene backen.

(ca. 50 kcal/210 kJ pro Stück)


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