Eierkuchen

Kochrezept für Eierkuchen zum nachkochen und downloaden:






Zutaten:

100 g weiche Margarine oder Butter
300 g Zucker
1 P. Vanillezucker
5 Eier
6 Eigelb
200 g Mehl
100 g Speisestärke
1 Msp. Backpulver




Margarine oder Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier und Eigelb
schaumig rühren.
Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, darübersieben und einen
glatten Teig rühren. Eine Guglhupf - Form einfetten, mit Paniermehl
ausstreün und den Teig hineingeben.
Backzeit: E-Herd: 40 - 50 Minuten bei 200o
Gasherd: 40 - 50 Minuten auf Stufe 3
Nach dem Backen kann man den Kuchen mit einer Zitronenglasur
überziehen, aber ich bestreü ihn meistens mit Puderzucker.


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