Englischer Weihnachtskuchen

Kochrezept für Englischer Weihnachtskuchen zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1



Zutaten:

280 g Butter
280 g Zucker
4 Eier
1 Spur Salz
280 g Mehl
2 El. Rum
1 Unbehandelte Zitrone; Saft und Schale davon
250 g Sultaninen
100 g Zitronat und Orangeat (Menge insgesamt)
250 g halbe Walnusskerne




Butter, Zucker und Eier schaumig rühren, alle weiteren Zutaten dazugeben
und zum Schluss die Walnusskerne vorsichtig unterheben.

Den Teig in eine grosse, mit Butter ausgepinselte Königskuchenform füllen
und 2 Stunden bei 160 Grad (Langsam!) backen, evtl. noch mit Alufolie
abdecken.


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