FRUEHLINGSTORTE

Kochrezept für FRUEHLINGSTORTE zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Rezept



Zutaten:

250 g Butter
250 g Zucker
1 Glas Vanillezucker
5 Eier
250 g Weizenmehl
1 Tl. Backpulver
500 g Speisequark
3 El. Zitronensaft
500 ml Schlagsahne
50 g Zucker
2 Glas Sahnesteif
4 El. Johannisbeergelee
50 g Gehackte Pistazien oder Mandeln
2 Tl. Kakao
2 Tl. Puderzucker
Ilka Spiess ARD/ZDF-Text




Butter, Zucker verrühren, Eier zugeben. Weizenmehl mit Backpulver
mischen, sieben und esslöffelweise unterrühren. Den Teig in eine
mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) geben, bei
ca. 175GradC 45 bis 55 Minuten backen. Den Tortenboden auskühlen
lassen.

Sahne 1/2 Minute schlagen, Sahnesteif zugeben, steif schlagen.
Speisequark mit Zitronensaft verrühren, Sahne vorsichtig unterheben.
Den Tortenboden zweimal durchschneiden.

Den unteren Boden mit 2 EL Gelee bestreichen, 1/3 der Quarksahne
darauf verteilen. Den mittleren Boden darauflegen, mit 2 EL Gelee
und der Hälfte der übrigen Quarksahne bestreichen. Den letzten
Boden darauflegen. Die Ränder und den Deckel mit dem Rest der
Quarksahne bestreichen. Die gehackten Pistazien auf dem Rand
verteilen.

16 Blüten als Papierschablonen schneiden, auf die Torte legen.
Kakao und Puderzucker vermischen, Torte bestäuben und Schablonen
vorsichtig abziehen.


- Bewertung: 3 von 5 Mützen -