Feine Sandtorte

Kochrezept für Feine Sandtorte zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Rezept



Zutaten:

500 g Butter
10 Eidotter
500 g Zucker, sehr fein
Etwas abgeriebene Zitronenschale
8 g Hirschhornsalz
500 g Mehl
10 Eischnee




(Anmerkung Renate Schnapka). Dieses Buch stammt aus der Zeit der
Jahrhundertwende. Wegen der "Originalität" habe ich die Texte nicht
verändert.

500 gr. (1 Pfund) frisch ausgewaschene Butter wird mit 10 Eidottern zu
Schaum gerührt und 500 gr. feiner durchgesiebter Zucker, etwas abgeriebene
Zitronenschale, 8 gr. Hirschhornsalz und 500 gr. (1 Pfund) feines Mehl
dazugethan. Die Masse wird eine Stunde gerührt; dann giebt man den Schaum
der Eier dazu und thut den Teig in die Form.







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