Gewürzkipferl

Kochrezept für Gewürzkipferl zum nachkochen und downloaden:


Menge: 30



Zutaten:

150 g Mehl
125 g Haselnüsse; gemahlen
125 g Zucker
1 Tl. Piment
1 Tl. Kardamom
100 g Butter; kalt
1 Eigelb




Aus Mehl, Nüssen, Zucker, Gewürzen und Butterflöckchen einen Mürbeteig
kneten. Zugedeckt 1 Stunde kalt stellen.

Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen.

Den Teig halbieren. In zwei je 4 cm dicke Rollen formen. Diese in 1/2 cm
dicke Scheiben schneiden. Aus jeder Scheibe eine kleine Rolle formen und zum
Kipferl biegen. Eigelb mit etwas Wasser verquirlen, überpinseln. Die Kipferl
auf einem mit Backpapier belegtem Blech etwa 10 Minuten backen. Eventüll
mit Puderzucker bestäuben.


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