Gratinierter Ziegenkäse Mit Oliven

Kochrezept für Gratinierter Ziegenkäse Mit Oliven zum nachkochen und downloaden:


Menge: 2 Portionen



Zutaten:

250 g Ziegenquark
50 g Kleine dunkle ligurische Oliven in Öl
3 Schalotten; in länglichen Scheiben
1 Bd. Petersilie
1 Bd. Schnittlauch
1 Tas. Kartoffelwürfel
1 Tl. Grober Pfeffer
Ilka Spiess Koch - Kunst mit Vincent Klink




Zwei Gratinierförmchen mit Butter ausstreichen, den mit Salz
abgeschmeckten Quark hineinfüllen und glattstreichen.
Kartoffelwürfel in Butter knusprig rösten, Schalotten zugeben und
bräunen. Oliven und Kräuter untermischen, salzen und auf den Käse
geben.

Mit Pfeffer übermahlen, mit Butterflöckchen bestreün,
15 Minuten im Ofen überbräunen.

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