Halva

Kochrezept für Halva zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 keine Angabe vorh.



Zutaten:

5 Eiweiss
300 g Puderzucker
100 g kandierte Früchte
150 g Honig
150 g Mandeln
2 gross. Oblaten




Eiweiss zu Schnee schlagen, Zucker dazugeben und weiterschlagen, bis
der Zucker aufgelöst ist. Sodann den dünnflüssigen Honig hineingeben
und den Topf im Wasserbad 25 Minuten lang unter ständigem Rühren
kochen. Die grobgehackten Mandeln und feingehackten kandierten Früchte
dazugeben. Diese Creme auf eine Oblate aufstreichen, mit der zweiten
Oblate zudecken, etwas zusammendrücken und erkalten lassen. Die Havla
in längliche Würfel schneiden.


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