Haselnussflammeri

Kochrezept für Haselnussflammeri zum nachkochen und downloaden:


Menge: 4



Zutaten:

40 g Stärkemehl
1 Ei
1 l Milch
75 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
125 g Haselnüsse




Stärkemehl und Eigelb in etwas kalter Milch glattquirlen, die restliche
Milch mit Zucker und Vanillezucker zum Kochen bringen und unter Rühren
einige Male aufkochen lassen. Die geriebenen Haselnüsse unterziehen und -
wenn der Flammeri etwas abgekühlt ist - auch den steifen Eierschnee. In
Gläser oder Glasschälchen füllen und mit grob geraspelten Nüssen
verzieren.


- Bewertung: 3 von 5 Mützen -