Herb Muffins (Kräuter Muffins)

Kochrezept für Herb Muffins (Kräuter Muffins) zum nachkochen und downloaden:


Menge: 12 Stück



Zutaten:

Öl z.Fetten d. Form
2 Tas. Weizenvollkornmehl Oder Ungebleichtes Weizenmehl
1 El. Backpulver
1 Tl. Natron
1 Tl. Kräutersalz
2 Tl. Oregano, getr.
2 Tl. Thymian, getr.
2 Tl. Basilikum, getr.
2 Eier
1 Eiweiss
1 Tas. Fettarme Buttermilch
2 El. Distelöl
1 El. Heller Honig
1 Tas. Parmesan, gerieben




1. Ofen auf 200°C vorheizen. Muffin-Formen mit Öl ausfetten.

2. In einer grossen Schüssel werden Mehl, Backpulver, Natron,
Kräutersalz, Oregano, Thymian und Basilikum vermengen.

3. In einer anderen Schüssel werden Eier, Eiweiss, Buttermilch,
Distelöl, Honig und Parmesan vermischt. Dann zu der Mischung aus den
Trockenzutaten gegeben kurz verrührt und löffelweise in die
Muffinformen (2/3 füllen) gegeben.

4. 25 Min. backen. In der Form kurz abkühlen lassen, und aus der Form
nehmen.


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