Hollerküchle

Kochrezept für Hollerküchle zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 keine Angabe vorh.



Zutaten:

15 St Holunderblüten; frisch gepflückt
250 g Mehl
125 ml Wasser
1 Pr. Salz
3 St Eier




Mehl, Wasser und Salz verrühren, die Eier darunterschlagen und
30 Minuten qüllen lassen. Die frisch gepflückten
Holunderblüten (ca. 1cm Stiel dranlassen) in den Teig tauchen
und in heissem Fett 2-3 Minuten ausbacken. Man kann die Blüten
auch von den Dolden zupfen, in den Teig einrühren und so
ausbacken, was allerdings lange nicht so dekorativ aussieht.


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