Kartoffel-Pastete (mit Schinken-Käse-Füllung)

Kochrezept für Kartoffel-Pastete (mit Schinken-Käse-Füllung) zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1



Zutaten:

300 g Mehl
150 g Butter
1 Tl. Salz
1 l Wasser
2 Eier
500 g Mehlige Kartoffeln
1 l Milch
Salz, Pfeffer, Muskat
50 g Mehl
200 ml Wasser
100 ml Milch
200 g Mittelalter Gouda
100 g Gekochter Schinken
2 Eier; getrennt




Mehl, Butter, Salz, Wasser und Eier zu glattem Teig verarbeiten. Auf
einer bemehlten Fläche ausrollen. Eine Springform damit belegen.

Gekochte Kartoffeln zerdrücken, mit Milch zu Püree verrühren, würzen.
Mehl, Wasser, Milch und Eigelb ins Püree rühren. Käse und
Schinkenwürfel zugeben. Steifgeschlagenes Eiweiss unterheben.

Die Masse in die Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 GradC
30-40 Min. goldgelb backen.

Dazu: Salat und Cidre.


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