Kartoffelkuchen

Kochrezept für Kartoffelkuchen zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 keine Angabe vorh.



Zutaten:

500 g Mehl
25 g Hefe
75 g Butter
70 g Zucker
1 Glas Vanillezucker
1 Ei
5 g Salz
500 g gekochte Kartoffeln
1 l warme Milch
Rosinen
Orangeat
Zitronat
gehackte Mandeln




Die Hefe mit etwas warmen Wasser, mit einer Prise Mehl und einer Prise
Zucker zum Quellen an einen warmen Ort stellen. Die anderen Zutaten in eine
Schüssel geben, ebenfalls an einen warmen Ort stellen. Nachdem die Hefe
gequollen ist, mit in die Schüssel geben, gut durchmengen, etwas Mehl
darüber streün, mit einem Tuch abdecken und gehen lassen. Wenn der Teig
gut gegangen ist, auf ein gefettetes Blech geben und bei Mittelhitze, etwa
20 bis 25 min. backen. Nach dem Backen mit etwa 100 g guter Butter
(zerlassen) bestreichen und mit Zimtzucker bestreün. Nach Belieben kann
nach Erkalten des Kuchens dieser mit Puderzucker oder mit Zimtzucker
bestreut werden.

* From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen



Stichworte: ZER, Kartoffeln, Kuchen


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