Käsekuchen (Riesenblech)

Kochrezept für Käsekuchen (Riesenblech) zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1



Zutaten:

400 g Mehl
80 g Zucker
100 g Butter
1 Tl. Salz
1 Pk. Hefe
1 l Milch
1 kg Schichtkäse
1 kg Quark
4 Eier
300 g Zucker
1 l Sahne
125 g Butter
1 Vanilleschote
3 El. Mehl
1 Prise Salz
250 g Rosinen




Alle Teigzutaten zusammen verkneten und bei angenehmer Konsistenz
ausrollen und mit einer Gabel einstechen.

Ein Eigelb mit 3-4 El Sahne und 2 El Zucker (Mengen bezogen auf das
Originalrezept) verrühren. Die restlichen Zutaten mischen, am
Schluss die geschmolzene Butter zugeben. Gleichmässig auf dem
Hefeteig verteilen und glattstreichen. Die Eigelb/Sahnemischung
darüber verteilen. Das Ganze nach Geschmack mit Zimt und Zucker
bestreün.

Backzeit 40 min bei 170 Grad.

Achtung!! Die Mengenangabe bezieht sich auf eines der riesigen runden
Kuchenbleche. Für ein normales Haushaltsbackblech ca. halbieren!


- Bewertung: 3 von 5 Mützen -