Kekskuchen

Kochrezept für Kekskuchen zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Keine Angabe



Zutaten:

250 g Kokosfett
125 g Puderzucker
50 g Kakaopulver
2 Eier
1 Glas Vanillinzucker
300 g Butterkekse




Kokosfett auf kleiner Gasflamme schmelzen. Puderzucker, Kakao, Eier und
Vanillinzucker schaumig schlagen und nach und nach das lauwarme
Kokosfett einrühren. Eine Kastenform (20 x 11 cm) mit Pergamentpapier
auslegen. Den Boden mit etwas Schokocreme bestreichen, mit Butterkeksen
belegen und mit etwas Schokocreme bestreichen. Den Vorgang so oft
wiederholen, bis Kekse und Schokocreme aufgebraucht sind. Die
Kastenform mindestens 4 Stunden kaltstellen. Den Kuchen auf eine Platte
stürzen, das Papier abziehen und in Scheiben schneiden.

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