Kirschkuchen nach Schwäbischer Art (Mürbeteig)

Kochrezept für Kirschkuchen nach Schwäbischer Art (Mürbeteig) zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1



Zutaten:

180 g Mehl
80 g Zucker
100 g Fett
2 Eigelb
1 Spur Backpulver
1 Glas Saürkirschen, entsteint
2 Eigelb
2 Eiweiss
1 Tl. Mondamin
1 Pk. Süsse Sahne
2 El. (-3) Zucker




Teig

Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig herstellen und diesen in
eine Springform geben. Mit der Gabel einige Male einstechen. Belag
UNd Guss

Nun die entsteinten Kirschen abtropfen lassen und auf den
Mürbeteigboden geben. Für den Guss die 2 Eigelb mit der Sahne,
dem Zucker und Mondamin glatt rühren. Das Eiweiss steif schlagen
und darunterziehen. Den Guss nun über die Kirschen geben und alles
im Backofen bei ca. 175-200 GradC backen, bis der Guss eine
dunklere Färbung annimmt.

29.01.1994


Erfasser:


Stichworte: Kuchen, Früchte, P1


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