Knusperkuchen

Kochrezept für Knusperkuchen zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Keine Angabe



Zutaten:

Hefeteig nach Grundrezept 2,
halbe Menge für ein Kuchenblech
200 ml Sahne, saure
2 Speisestärke
150 g Haselnüsse, gemahlene
100 g Walnüsse, grob gehackte
150 g Zucker
50 g Butter
200 g Puderzucker
2 Zitronensaft
1 Wasser, heißes
50 g Kokosfett




Saure Sahne und Speisestärke verrühren und auf den
ausgerollten Hefeteig streichen. Die gemahlenen Haselnüsse
und die gehackten Walnüsse mit dem Zucker mischen, auf den
Belag streün und mit der zerlassenen Butter beträufeln.
Backen.
Nach dem Abkühlen mit einem durchsichtigen, glänzenden Zitronenguß
überziehen. Dafür den gesiebten Puderzucker mit
Zitronensaft, heißem Wasser und dem zerlassenen, wieder
abgekühlten Kokosfett gut verrühren.

Backzeit: 20 Minuten
Hitze: 180°-200° C

Ein schneller Sonntagskuchen, der wegen seines "runden"
Geschmacks - säürlich und knusprig zugleich - sehr beliebt
ist. Er halt sich auch einige Tage frisch.




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