Kürbis-Möhren-Waffeln.

Kochrezept für Kürbis-Möhren-Waffeln. zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 keine Angabe vorh.



Zutaten:

100 g Weizen, fein gemahlen
150 ml Milch
1 Msp. Salz
1 Prise Muskat
1 Msp. Koriander
50 g Zwiebeln
250 g Kürbisfruchtfleisch
100 g Möhren
1 Ei
2 El. Erdnussmus (30 g)
etwas Kokosfett




Weizenvollkornmehl mit Milch, Salz, Muskat und Koriander verrühren
und ca. 30 min. qüllen lassen. Die Zwiebeln sehr fein würfeln, Kürbis
und Möhren fein reiben, mit Erdnussmus und Ei unter den Teig mischen.
Den recht dicken Teig portionsweise auf das gefettete, heisse
Waffeleisen streichen und bei milder Hitze backen.

Dazu schmeckt leckerer Kräuterquark!


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