Kürbiskuchen

Kochrezept für Kürbiskuchen zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 keine Angabe vorh.



Zutaten:

400 g Kürbis (geputzt gewogen)
200 g Zucker
200 g Haselnüsse
200 g Weizenvollkornmehl
5 Eier
1 Zitrone (Saft)
1 Glas Backpulver
2 Tl. Zimt
1 Tl. Vanillemark
Prise Salz
Margarine
Paniermehl oder feines Weizenschrot




Die Nüsse fein hacken. Den Kürbis putzen und fein hacken
(oder reiben). Drei Eier teilen und das Eiweiss mit etwas
Zucker zu Schnee schlagen. Alle anderen Zutaten - auch die
Eigelbe - verrühren. Eischnee unterheben. Eine Springform
ausfetten und mit dem Paniermehl oder Schrot auskleiden.
Teig einfüllen und im nicht vorgeheiztem Backofen bei
180 C ca. 75 min. backen.


- Bewertung: 3 von 5 Mützen -