Lebkuchen-Brownies

Kochrezept für Lebkuchen-Brownies zum nachkochen und downloaden:


Menge: 45



Zutaten:

70 g Zartbitter-Kuvertüre
200 g Butter; weich
200 g Puderzucker
2 Eier; Gew.-Kl. 3
70 g Haselnüsse; gemahlen
1 Tl. Backpulver
Salz
2 El. brauner Rum; 54%
2 Tl. Lebkuchengewürz
250 g Mehl
2 Pk. helle Kuchenglasur; a 100 g
50 g Dörraprikosen fein gewürfelt




Kuvertüre mit einem schweren Messer grob hacken, über einem heissen Wasser
schmelzen und etwas abkühlen lassen.

Butter in eine grosse Schüssel geben, Puderzucker darübersieben, mit den
Quirlen des Handrührers sehr schaumig rühren. Eier unterrühren. Kuvertüre,
Nüsse, Backpulver, Salz, Rum und Lebkuchengewürz hinzufügen und
glattrühren.
Mehl darübersieben, alles zu einem glatten Teig verrühren.

Ein Backblech (25x25 cm) mit Backpapier belegen, den Teig ca. 1.5 cm dick
daraufstreichen und im vorgeheizten Backofen auf der 2. Einschubleiste von
unten 25 Minuten backen.

Herausnehmen und abkühlen lassen. Mit einem runden Ausstecher (3.5 cm
Durchmesser) Plätzchen ausstechen und auf ein Kuchengitter setzen.

Glasur erwärmen. Die Brownies damit überziehen und mit Aprikosenstückchen
belegen, solange die Glasur noch feucht ist.
:Pro Person ca. : 112 kcal
:Pro Person ca. : 467 kJoule
:Eiweiss : 2 Gramm
:Fett : 6 Gramm
:Kohlenhydrate : 12 Gramm
:Zubereitungs-Z.: 1 Stunde, 15 Minuten
:E-Herd: Grad: 160
:Gas-Herd: Stufe: 1 bis 2


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