Lübecker Leckerli

Kochrezept für Lübecker Leckerli zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Keine Angabe



Zutaten:

250 g Butter
100 g Puderzucker
1 Kart. Vanillinzucker
250 g Speisestärke
75 g Mehl
30 g Kakao
1 Msp. Lebkuchengewürz
150 g Marzipanrohmasse
75 g Puderzucker
1 Eigelb
200 g Puderzucker
6 bis 7 EL Rum
Walnußkerne




Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten, zu Rollen von
etwa 2 cm o formen und etwa 30 Minuten kühl stellen.
Rollen in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Marzipanrohmasse
mit Puderzucker und Eigelb verrühren, zu kleinen Kugeln formen und
auf die Teigscheiben legen. Teig darüber zusammenziehen, zu Kugeln
formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und in den
vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200 °C /15 bis 20 Minuten.
Puderzucker mit Rum verrühren und die ausgekühlten Leckerli damit
überziehen. Mit Walnüssen garnieren.


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