Mandelblättchen

Kochrezept für Mandelblättchen zum nachkochen und downloaden:


Menge: 50 Stück



Zutaten:

2 Eiweiß
100 g Puderzucker
100 g Mehl
100 ml süße Sahne
40 g Mandelblättchen




Eiweiss mit dem Handrührgerät steif schlagen. Puderzucker auf den
Eischnee sieben und mit dem Schneebesen unterheben, dann abwechselnd
Mehl und Sahne vorsichtig zugeben.

1 EL Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und den
Teig dünn streichen. Mandelblättchen auf den Teig streün. Im
vorgeheizten Backofen backen.

Schaltung:
180 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u.
160 - 180°, Umluftbackofen
10-12 Minuten.

Ergibt ca. 50 Stück

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