Mandelmakronen

Kochrezept für Mandelmakronen zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 keine Angabe vorh.



Zutaten:

250 g geschälte Mandeln, gemahlen
250 g Puderzucker
3 Eiweiss
Schale von 1/2 Zitrone
90 g Puderzucker
1 +2 El. Zitronensaft




Das Eiweiss steif schlagen. Den Puderzucker dazugeben und 5 min.
weiterrühren. Die Mandeln untermischen.

Kleine Portionen auf Oblaten setzen, mit dem kleinen Finger (nass) ein
Loch eindrücken und mit Marmelade füllen.

Nicht trocknen. Mit schwacher Mittelhitze backen. Anschliessend mit
Zitronenglasur verzieren.


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