Marzipankartoffeln I

Kochrezept für Marzipankartoffeln I zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 keine Angabe vorh.



Zutaten:

300 g geschälte Mandeln (fein gemahlen)
2 Eiweisse
20 g Süssstoff (Streusüsse)
2 Tl. Rum
2 Tl. Kirschwasser
20 g Kakao
ca. 36 Papierrosetten




Tip: Sie können auch normalen Zucker verwenden. Alkoholgehalt kann
nach Geschmack ggf. erhöht werden - für Kinder ohne Alkohol!!!

Mandeln in eine Schüssel geben. Eiweiss und Streusüsse
zufügen. Mit den Knethaken des Handrührgerätes gut verkneten.
Marzipanmasse halbieren, beide Hälften mit Rum und Kirschwasser
aromatisieren. Mit den Händen jede Portion zu einem Kloss formen.
Nun Portionen von je 10 g auswiegen und zu kartoffelähnlichen Kugeln
formen. Diese in gesiebtem Kakao wälzen. Fertige Marzipankartoffeln in
Papierrosetten setzen.


- Bewertung: 3 von 5 Mützen -