Marzipanplätzchen

Kochrezept für Marzipanplätzchen zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Keine Angabe



Zutaten:

125 g Mehl
1 Tl. Backpulver
50 g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 Pr. Salz
2 Tropfen Bittermandelöl
1 Tl. Rum
1 Eigelb
50 g Butter oder Margarine
50 g gemahlene Walnußkerne
400 g Marzipanrohmasse
150 g Orangenmarmelade
2 El. Rum
1 P. rote Belegkirschen




Alle Zutaten für den Mürbeteig mit dem Handrührgerät zu einem
Teigkloss zusammenkneten und 30 Min. ruhen lassen. Marzipanrohmasse mit
Orangenmarmelade und Rum zu einer spritzfähigen Masse verrühren. Teig
zwischen 2 Gefrierfolien dünn ausrollen und Plätzchen (4 cm)
ausstechen. Die Marzipanmasse als Ring auf die Plätzchen spritzen, in
die Mitte jeweils 1/2 Belegkirsche drücken. Auf einem vorbereiteten
Blech goldgelb backen.

Schaltung:
180 - 200°, 2. Schiebeleiste v. u.
160 - 180°, Umluftbackofen
ca. 10 Minuten

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