Mokka-Trüffel-Eier

Kochrezept für Mokka-Trüffel-Eier zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Keine Angabe



Zutaten:

1 l Schlagsahne
1 El. Instant Espressopulver
125 g Butter
100 g Zartbitter-Kuvertüre
2 El. Whisky-Sahne-Likör
ca. 25 g Kakaopulver
ca. 50 g Vollmilch-Kuvertüre
ca. 25 g Mokkabohnen (aus Schokolade)




1. Sahne, Espresso und Butter aufkochen lassen, vom Herd nehmen.
2. Kuvertüre und Likör zufügen. So lange rühren, bis alles geschmolzen ist.
In eine Schüssel gießen. Kalt stellen, bis die Masse stichfest ist.
3. Von der Trüffelmasse mit zwei Eßlöffeln Klößchen abstechen. Auf ein mit
Backpapier belegtes Tablett geben, kalt stellen.
4. Klößchen in Kakao wälzen, dabei zu Eiern formen. Jeweils einen Tupfen
aufgelöste Kuvertüre daraufgeben, Mokkabohne daraufsetzen. Kühl aufbewahren.


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